아이들의 여름 별미는 옥수수입니다. 아파트 단지에서 친한 이웃들도 옥수수를 좋아합니다. 은근히 우리 집에서 옥수수를 재배하기를 바라는 듯 하기도 했습니다. 따라서 주말농장 텃밭에 심을 때 우선순위가 가장 높은 품종은 당연히 옥수수입니다.

그런데 올해 텃밭에 옥수수를 심는 것은 문제가 있었습니다. 작년에 심은 옥수수가 부실해 그 씨앗을 심을 수는 없었습니다. 그래서 아내는 시골에 계신 어머니에게 특별히 부탁을 했습니다. 시골에서 먹던 찰옥수수가 너무 맛있었던 모양입니다. 어머니는 올해 초경에 쌀과 함께 옥수수 씨앗을 보내주셨습니다. 옥수수 씨앗이 시골에서 도시까지 특급 공수된 셈입니다.

머나먼 길을 건너온 옥수수 씨앗을 주말농장 텃밭에 심었습니다. 아마도 지난 4월 하순경이나 5월 초순경이었던 것 같습니다. 텃밭에서 옥수수는 무럭무럭 자랐습니다. 어렵게 공수한 옥수수인 만큼 저희 부부는 정성껏 가꿨습니다. 예년과 달리 옥수수 주변의 잡초도 뽑아주었습니다.


왼쪽은 시골에서 공수해온 옥수수 씨앗이고 오른쪽 사진 앞부분은 씨앗이 발아한 모습입니다.

사실 텃밭을 올해 시작할 때는 아파트 이웃들의 아이들도 함께 참여시켰습니다. 아이들이 직접 심어보고 길러봐야 노동의 신성함과 수확의 즐거움을 느낄 수 있기 때문입니다. 그리고 가끔은 우리 아이들과 아파트 이웃의 아이들 또는 부모들이 텃밭에서 함께 공동 작업을 할 수 있도록 했습니다. 자신들이 심은 채소들과 작물들이 커가는 모습을 볼 수 있도록 배려한 것입니다.


주말 마다 텃밭에서 김매기를 하였지만 비가 자주 와서 그런지 잡초들이 더 빨리 크는 것 같습니다.

어느새 옥수수를 수확할 시기가 가까이 왔습니다. 하얗고 빨간 옥수수 수염이 달리기 시작했습니다. 옥수수 수염이 까맣게 타는 듯한 색깔일 때 옥수수는 거의 수확할 수 있는 시기라고 볼 수 있습니다. 옥수수 수확은 아이들과 함께 했습니다. 아이들 스스로 씨앗 뿌리기부터 수확까지 모든 과정을 경험해 본 것은 올해가 처음일 것입니다.


아이들이 직접 씨앗 뿌리기부터 김매기 그리고 옥수수 껍질을 벗기는 일도 돕고 있습니다.

지난 주말에 드디어 옥수수 열매의 첫 수확을 했습니다. 첫 수확이지만 꽤 많이 옥수수를 수확했습니다. 아마도 30~40개는 될 것 같습니다. 그래서 아파트 단지의 이웃 2곳에도 옥수수를 나눠 주었습니다. 씨를 뿌리거나 잡초를 제거할 때 가끔 함께 공동으로 일을 하기도 했던 이웃들입니다. 특히나 아이들이 있어 옥수수를 좋아할 것 같았습니다.

옥수수를 나눠주기 이전에도 고추 상추 열무 등 텃밭에서 수확한 채소들을 여러차례 이웃들과 나눈 적이 있었습니다. 그리고 최근에는 세 이웃 가족들이 함께 모여 저녁 식사도 한 바 있었습니다. 텃밭으로 인해 이웃들과 더 친밀해진 것 같습니다.


옥수수를 수확해 두꺼운 껍질을 벗긴 다음에 찜통에 찐 후 먹음직스럽게 익은 모습입니다.

저녁에 이웃집에서 아내에게 전화가 왔습니다. 아내에 의하면 "옥수수가 너무 맛있었다"는 아파트 이웃의 감사 전화였습니다. 아이들도 자신의 참여해 수확한 옥수수를 먹으며 신나는 표정이었습니다. 아이들도 서로 모이면 옥수수 먹은 이야기를 하는 모양입니다. 옥수수는 아파트 단지의 이웃들과도 따뜻하고 훈훈하게 지낼 수 있는 가교 역할을 톡톡히 하는 셈입니다. 아내는 이 모든 즐거움이 시골 어머니 덕분이라고 고마워 했습니다.

그렇다면 이번 옥수수는 부모님과 가족들, 그리고 아파트 이웃들과 아이들까지 모두에게 맛있는 간식은 물론 행복한 시간을 제공한 셈입니다. 어머니가 시골에서 보내 준 옥수수 씨앗이 가족들과 이웃들 그리고 아이들에게 3배의 행복 열매를 맺어주었습니다. 작은 정성과 나눔의 과정 속에서 행복은 커진다는 진리를 배웠습니다. '옥수수를 통해 배운 행복의 의미'입니다.


* 참고로, 인터넷에서 찾은 여러 정보를 바탕으로 옥수수의 효능 10가지를 정리해 알려드립니다.
옥수수의 효능 10가지

1) 단백질, 지질, 당질, 섬유소, 무기질, 비타민 등의 성분을 가지고 있어 피부의 건조와 노화예방, 피부 습진 등의 저항력을 높이는데 좋습니다.

2) 충치 개선작용이 있습니다. 잇몸질환 치료제인 인사돌, 덴타놀의 주성분으로 약리 작용으로도 매우 높습니다

3) 장의 운동을 촉진시키는 정장 작용이 있습니다. 옥수수의 섬유질은 장을 자극하여 운동을 활발하게 합니다. 물론 과식하면 설사증상을 일으키키도 하는 등 장을 지나치게 자극하는 경항이 강합니다.

4) 옥수수에는 신경을 진정시키는 작용도 있어 패주와 함께 조리해서 먹으면 눈의 피로를 없애고 초조함을 진정시킬 수도 있습니다.

5) 비타민 B1이 많이 함유되어 있어 여름을 타느라 나타나는 증세인 식욕부진, 나른함, 무기력에 효과적입니다.

6) 체력증강, 신장병 치료작용이 있습니다. 옥수수는 단백질에는 필수 아미노산인 트립토판, 라이신의 함량은 적으나, 비타민류인 A, B, E가 함유되어 있으며 그 중에서도 비타민 E가 풍부하여 체력증강, 신장병에 효과를 나타낸다.

7) 변비, 소화불량, 동맥경화 개선 작용이 있습니다.

8) 이뇨와 지혈작용이 있습니다. 옥수수 수염은 이뇨 작용이 있어 염화물의 배출양을 증가시켜 주지만 그 작용은 약하지만 옥수수 수염차 형태로 하면 이뇨 작용이 강해집니다.

9) 항암 작용이 있습니다. 항암 물질이라고 알려진 물질(protease inhibitor)이 고농도로 함유되어 있습니다.

10) 혈당강하 작용이 있습니다. 옥수수 수염의 발효제제는 현저한 혈당강하 작용이 있습니다.

* 옥수수가 다이어트에 좋다는 이야기도 있는데 이는 옥수수가 칼로리가 적고 이뇨작용이 있어 비롯된 것 같습니다.

Posted by 진리 탐구 탐진강

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  1. Favicon of http://yureka01.tistory.com BlogIcon yureka01 2009.07.29 16:44  댓글주소  댓글쓰기 수정/삭제

    직접 재배해서 수확하는 기쁨과 나눠 먹는 즐거움..여러가지로 좋네요^^

    찰옥수수맛 일품일듯한데요 ^

  2. Sun'A 2009.07.29 16:45  댓글주소  댓글쓰기 수정/삭제

    옥수수까지 수확했네요~
    텃밭에 없는게 없군요~^^
    옥수수도 사먹는것보단
    직접 키워서 수확한게 훨씬 맛있을거에요~
    쫄깃쫄깃 맛있을것 같아요..
    먹고싶어랑~~^^
    오후 잘보내세요~

  3. Favicon of http://www.indianabobs.com BlogIcon 인디아나밥스 2009.07.29 17:26 신고  댓글주소  댓글쓰기 수정/삭제

    하핫!! 옥수수 수확하셨군요.
    탐진강님도 혹시 옥수수대 단물 드셔보셨나요?^^
    옥수수대를 부러트리면 달착지근한 맛의 물이 나오는데
    어릴때 먹었던 기억이 납니다.ㅎㅎ

  4. Favicon of http://www.saygj.com BlogIcon 빛이드는창 2009.07.29 17:29  댓글주소  댓글쓰기 수정/삭제

    옥수수를 직접 재배하시다니 +_+ 서프라이즈~~
    힘드셨을텐데~ 어느새 이렇게!!
    수확하면서 좀 짭짤하셨겠어요?ㅋㅋ

  5. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2009.07.29 17:50  댓글주소  댓글쓰기 수정/삭제

    살짝 엿보는 저도 행복해집니다. ^^

  6. Favicon of http://hyoya.tistory.com BlogIcon 빛으로™ 2009.07.29 19:49 신고  댓글주소  댓글쓰기 수정/삭제

    길거리에서 사먹어봤는데 와 집앞에서 기른거면 ...완전 유기농이네요 ㅎ

  7. Favicon of https://jejuin.tistory.com BlogIcon 광제 2009.07.29 20:42 신고  댓글주소  댓글쓰기 수정/삭제

    우와~
    직접 재배하셨군요..
    행복가득하겠습니다..ㅎ
    부럽네요..
    멋진밤 되세요^^

  8. Favicon of http://beautyguide.tistory.com/ BlogIcon 뷰티가이드 2009.07.29 21:52  댓글주소  댓글쓰기 수정/삭제

    ㅠ_ㅠ) 옥수수 진짜 맛있어보여요 ㅠㅠ!!!

  9. Favicon of https://blue2310.tistory.com BlogIcon 드자이너김군 2009.07.30 01:47 신고  댓글주소  댓글쓰기 수정/삭제

    오오~ 벌써 옥수수의 계절 인가요. 직접 제배하면 맛도 훨씬 좋겠어요.
    전 노란 옥수수를 너무 좋아하는데.. 요즘은 잘 찾기가 힘들더군요.
    아이들과 함께 하는 텃밭 만들기.. 부럽내요..^^

  10. Favicon of http://icahn.tistory.com BlogIcon 행우니 2009.07.30 06:29 신고  댓글주소  댓글쓰기 수정/삭제

    와 정말 좋으셨겠어요...
    저희 옥상에 상추, 방울토마토를 심어서 아이들과 함께
    맛나게 먹었었답니다..^^*
    간만에 들렀습니다... 항상 행복하시고, 활짝 *^____^* 웃는 날만 가득하세요!!

  11. Favicon of http://yalove66.tistory.com BlogIcon 왕비2 2009.07.30 11:53 신고  댓글주소  댓글쓰기 수정/삭제

    옥수수하나 먹고 갑니다..찰옥수수가 넘 맛있네요...
    오늘도 좋은하루 보내세요

  12. Favicon of http://blog.daum.net/teriouswoon BlogIcon 테리우스원 2009.07.30 15:32  댓글주소  댓글쓰기 수정/삭제

    찰 옥수수는 정말 맛있는데
    풍성함과 여유로움도 아름다워요
    즐거움으로 승리하시길

    사랑합니다! 행복하세요!!

  13. 꽃초롱 2009.08.15 17:19  댓글주소  댓글쓰기 수정/삭제

    탐진강이라 제 고향에 탐진강이 있는데 장흥 분이신가 봅니다. 학교 교가에도 탐진강이 나오는데...
    반갑습니다.

  14. Favicon of http://blog.naver.com/hoonsohi BlogIcon 사랑듬뿍 2009.09.02 22:48  댓글주소  댓글쓰기 수정/삭제

    옥수수를 보니 친정엄마가 생각나네요..
    작년에는 직접 옥수수를 재배하셔서 아이들에게 보내주셨었는데...
    직접 농장에서 정성껏 기르는 과정이 아이들에게는 정말 소중한 경험이겠죠~
    잘보고 갑니다^^*

  15. 김치 2021.07.29 15:22  댓글주소  댓글쓰기 수정/삭제

    탐진강님 똑똑하시네요